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N° 1 · Édition d'automne 2026 FR · EN Ma liste 0

Le Cyrano

Le journal des vins de vignerons

Né dans la cave du Suquet, en DordogneChoisis par le plat, pas par le prixListes d'envies — pas de paiement en ligne

La une · Pécharmant

2009. On se comprend.

Un mot de passe de famille, un coteau au-dessus de Bergerac, et la bouteille qu'on peut encore acheter.

Bouteilles, verres et carafe sur une vieille charrette au Suquet
Sur la charrette, au Suquet : Corbiac Pécharmant et le Mirabelle de la Jaubertie. Photo : Skip Bowman

Dans notre famille, nous avons un mot de passe : 2009. Quelqu'un le dit à table, et personne n'a besoin d'explication. Château Corbiac, Pécharmant, le 2009.

Nous le gardons jalousement. Il en reste un peu moins chaque année, et nous ne l'ouvrons pas pour n'importe qui. Est-ce le meilleur vin que Corbiac ait jamais fait ? Je n'en sais rien, et ça m'est égal. C'est le nôtre.

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Les bouteilles

Par le plat — sommaire

Le pays

La réponse de Gaillac au Jura, élevée sous un voile de levures.

Le Vin de Voile 2010 de Plageoles : oxydatif, élevé sous voile.

Gaillac →

Mariages

Choisir le vin pour quarante invités.

Un effervescent pour le toast, un blanc et un rouge accordés au menu, des magnums sur les grandes tablées.

Les mariages →

— Petites annonces —

Jambon des Pyrénées

Clos Lapeyre, Jurançon sec

Jurançon sec · Gros Manseng · cuve, 6 mois sur lies

Avec le jambon et la saucisse sèche des Pyrénées, les saucisses aux haricots, les plats rustiques.

Prix à confirmer

Poisson en sauce · crème

Château de Coulaine, Sinople

Chinon blanc · Chenin · 11 mois en fût

Le Chenin de référence : acheté et bu encore et encore. Pour le poisson en sauce, la volaille, la crème, les champignons.

≈ 19 €